{"id":1111,"date":"2019-12-22T09:22:49","date_gmt":"2019-12-22T13:22:49","guid":{"rendered":"http:\/\/104.238.80.164\/~eccofdweb\/5-feeding-strategies-to-combat-piglet-diarrhea\/"},"modified":"2020-02-11T18:40:31","modified_gmt":"2020-02-11T22:40:31","slug":"5-estrategias-alimentacion-para-combatir-diarrea-lechones","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eccofeed.com\/es\/5-estrategias-alimentacion-para-combatir-diarrea-lechones\/","title":{"rendered":"5 Estrategias de alimentaci\u00f3n para combatir la diarrea de los lechones"},"content":{"rendered":"<p>Hay muchas formas de dise\u00f1ar dietas para lechones, y una de ellas involucra ciertas estrategias que tienen como objetivo prevenir las diarreas nutricionales y evitar complicaciones con las pat\u00f3genas.<\/p>\n<p>La diarrea es la causa m\u00e1s com\u00fan de morbilidad y mortalidad en lechones destetados recientemente. Los or\u00edgenes de la diarrea pueden ser pat\u00f3genos, nutricionales e incluso compuestos por complicaciones secundarias. Las diarreas pat\u00f3genas requieren intervenci\u00f3n veterinaria para curar los s\u00edntomas y eliminar los microorganismos da\u00f1inos. Las diarreas nutricionales generalmente siguen a las pat\u00f3genas y, por lo tanto, a menudo se requiere una combinaci\u00f3n de intervenciones nutricionales y m\u00e9dicas. Obviamente, un programa nutricional dise\u00f1ado adecuadamente por un nutricionista calificado deber\u00eda ser capaz de prevenir las diarreas nutricionales comunes.<\/p>\n<p>La diarrea nutricional se origina a partir de tres fallas principales en el dise\u00f1o de un programa de alimentaci\u00f3n:<\/p>\n<ul>\n<li>En primer lugar, las dietas que no inicien el consumo de alimento vigorosa inmediatamente despu\u00e9s del destete causan hambre, seguido de una sobrealimentaci\u00f3n cuando los cerdos asocian el alimento seco con la nutrici\u00f3 Incluso el hambre a corto plazo es capaz de disminuir las capacidades digestivas e inmunes del sistema gastrointestinal.Por lo tanto, cuando los cerdos comen en exceso despu\u00e9s de un per\u00edodo de desnutrici\u00f3n o inanici\u00f3n, la digesti\u00f3n es incompleta, lo que resulta en cantidades excesivas de sustrato (energ\u00eda y prote\u00ednas) disponibles para la proliferaci\u00f3n de microorganismos pat\u00f3genos oportunistas (por ejemplo, Escherichia coli o Salmonella).<\/li>\n<li>En segundo lugar, las dietas de calidad relativamente baja, que a menudo se usan para reducir el costo del alimento, no solo desalientan el desarrollo de un apetito temprano, sino que tambi\u00e9n su baja digestibilidad intr\u00ednseca hace que haya a\u00fan m\u00e1s material no digerido disponible para la proliferaci\u00f3n bacteriana en el tracto gastrointestinal inferior.<\/li>\n<li>En tercer lugar, ciertos ingredientes (p. Ej., Harina de soya) contienen factores antinutricionales (p. Ej., Prote\u00ednas de almacenamiento glicina y beta-conglicina) que pueden causar inflamaci\u00f3n gastrointestinal cuando se combinan con una ingesta baja de alimento y deterioran el desarrollo del epitelio gastrointestinal.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Tambi\u00e9n se sugiere que las dietas con una alta concentraci\u00f3n de az\u00facares y minerales simples pueden alterar el equilibrio osm\u00f3tico a trav\u00e9s del epitelio ent\u00e9rico, causando una secreci\u00f3n excesiva de agua en la luz y heces sueltas. Por ejemplo, al cambiar la cantidad de az\u00facares (sacarosa y s\u00f3lidos de jarabe de ma\u00edz), la osmolalidad de la dieta se manipul\u00f3 entre 250 y 700 mOsm \/ kg. En ese estudio, la absorci\u00f3n de agua y carbohidratos del intestino delgado en los lechones aument\u00f3, y por lo tanto las posibilidades de diarrea se redujeron al m\u00ednimo, ya que la osmolalidad aument\u00f3 con un equilibrio electrol\u00edtico en la dieta similar. La diarrea osm\u00f3tica puede no ser perjudicial para el rendimiento y la salud de los animales, ya que los cerdos pueden compensar bebiendo m\u00e1s agua. Sin embargo, es una visi\u00f3n inquietante para los operadores humanos, y debe evitarse, ya que es bastante dif\u00edcil y costoso diferenciarlo de otras formas de diarrea.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Encuesta Escherichia Coli<\/strong><\/p>\n<p>La diarrea de Escherichia coli despu\u00e9s del destete se ha asociado durante mucho tiempo con dietas de baja digestibilidad, ya que los nutrientes no digeridos en el intestino favorecen la proliferaci\u00f3n de cepas pat\u00f3genas de Escherichia coli que causan una secreci\u00f3n excesiva de l\u00edquidos intestinales y electrolitos en el lumen del intestino. Esto conduce invariablemente a diarrea, desnutrici\u00f3n, crecimiento deficiente y ocasionalmente a la muerte. Los resultados de una encuesta exhaustiva en Canad\u00e1 que incluy\u00f3 34 granjas comerciales, de las cuales 17 informaron problemas de Escherichia coli, indicaron que la mayor\u00eda de los incidentes de diarrea ocurrieron entre tres y 10 d\u00edas despu\u00e9s del destete. Sin embargo, casos de hasta 23 d\u00edas despu\u00e9s del destete no fueron infrecuentes.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Los niveles moderados de fibra funcional mejoran el movimiento de la digesta a trav<\/em><em>\u00e9<\/em><em>s del sistema gastrointestinal, aumentan la retenci\u00f3n de agua de la digesta y facilitan la defecaci\u00f3<\/em><em>n.<\/em><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>En granjas donde la diarrea de Escherichia coli era prevalente en cerdos de cr\u00eda, se encontr\u00f3 que las dietas conten\u00edan niveles m\u00e1s altos de fuentes de prote\u00ednas vegetales (+12 por ciento), a saber, harina de soya y harina de canola. Adem\u00e1s, los cerdos que sufrieron diarrea fueron alimentados con dietas altas en calcio (+25 por ciento) y magnesio (+6 por ciento), los cuales aumentan la alcalinidad en el intestino (Escherichia coli prospera en condiciones alcalinas). Adem\u00e1s, el uso de \u00f3xido de zinc fue un 21 por ciento menor en las dietas para cerdos que sufrieron diarrea. Finalmente, el equilibrio de electrolitos se redujo relativamente en las dietas para cerdos (-8 por ciento). Aunque este estudio no establece una relaci\u00f3n clara de causa y efecto entre la composici\u00f3n de la dieta y la diarrea por Escherichia coli, proporciona al menos una indicaci\u00f3n de que una formulaci\u00f3n inadecuada de la dieta puede predisponer a los cerdos a la diarrea, intensificar los s\u00edntomas o retrasar la recuperaci\u00f3n.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Enlaces <\/strong><strong>N<\/strong><strong>utricionales a la <\/strong><strong>E<\/strong><strong>nfermedad del <\/strong><strong>E<\/strong><strong>dema<\/strong><\/p>\n<p>La enfermedad del edema, un trastorno ent\u00e9rico complicado causado por cepas de Escherichia coli enterotox\u00e9micas, contin\u00faa desconcertando a los veterinarios y nutricionistas con respecto a la prevenci\u00f3n y el tratamiento de los animales afectados. Un grupo de investigaci\u00f3n holand\u00e9s examin\u00f3 a los cerdos afectados y sanos del mismo reba\u00f1o y concluy\u00f3 que, aunque la enfermedad del edema est\u00e1 estrechamente asociada con la presencia de Escherichia coli (cepa O139K82 en este caso), los factores diet\u00e9ticos tambi\u00e9n pueden contribuir o agravar este trastorno intestinal. Los cerdos afectados exhibieron s\u00edntomas de acidosis metab\u00f3lica, evidenciada por una mayor acidez sangu\u00ednea e intestinal. Los investigadores especularon que las toxinas producidas por Escherichia coli en el tracto gastrointestinal pueden tener una mayor posibilidad de cruzar la barrera intestinal en los cerdos que sufren acidosis metab\u00f3lica porque el aumento de la acidez intestinal se asocia con una mayor permeabilidad. Por lo tanto, las estrategias de intervenci\u00f3n nutricional para reducir la acidocis ante un brote de enfermedad de edema pueden ser beneficiosas. Adem\u00e1s, las inmunoglobulinas diet\u00e9ticas dise\u00f1adas contra bacterias que causan edema pueden ser una estrategia adicional que merece ser tomada en cuenta al dise\u00f1ar una dieta especial para tales problemas.<\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><strong>Estrategias de <\/strong><strong>I<\/strong><strong>ntervenci\u00f3<\/strong><strong>n<\/strong><\/p>\n<p>Se debe enfatizar que las intervenciones nutricionales despu\u00e9s del inicio de la diarrea deben realizarse en consulta con el veterinario y nutricionista a cargo. Debido a que los experimentos cient\u00edficos con cerdos infectados criados junto a cerdos sanos en la misma habitaci\u00f3n son pr\u00e1cticamente inv\u00e1lidos, la experiencia pr\u00e1ctica en lugar de la evidencia cient\u00edfica suele ser la base para derivar la mayor\u00eda de las recomendaciones. Las granjas que experimentan altos incidentes de diarrea despu\u00e9s del destete pueden seguir una o m\u00e1s de las siguientes medidas:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Prevenci\u00f3n<\/strong>. Para las diarreas bacterianas, las medidas prescritas para dietas libres de antibi\u00f3ticos son igualmente aplicables. Sin embargo, para las diarreas virales, la vacunaci\u00f3n es m\u00e1s \u00fatil, aunque se recomiendan encarecidamente las medidas antibacterianas para prevenir complicaciones bacterianas secundarias.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"2\">\n<li><strong>Alimentaci\u00f3n Restringida.<\/strong> Esta pr\u00e1ctica fue particularmente popular en Europa. A los cerdos destetados se les ofreci\u00f3 una cantidad limitada de alimento durante la primera semana despu\u00e9s del destete, con mayores cantidades de alimento hasta que los cerdos alcanzaron niveles ad libitum durante la segunda semana. El desarrollo de dietas modernas y la edad de destete posterior, junto con el uso de piensos de arrastre y \/ o sustitutos de la leche, pr\u00e1cticamente han hecho que esta pr\u00e1ctica sea poco pr\u00e1 Adem\u00e1s, un estudio de campo de Dinamarca donde la alimentaci\u00f3n restringida sol\u00eda ser la norma, revel\u00f3 que la alimentaci\u00f3n restringida no siempre es tan efectiva contra la diarrea como se pensaba anteriormente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"3\">\n<li><strong>Factores Anti-nutricionales Reducidos<\/strong>. La soja y la mayor\u00eda de las legumbres contienen compuestos antinutricionales que tienen el potencial de desencadenar el sistema inmune digestivo inmaduro del lech\u00f3n destetado, con inflamaci\u00f3n y diarrea generalmente despu\u00e9s de la ingesti\u00f3n de altas dosis de tales factores antinutricionales. El procesamiento t\u00e9rmico de los ingredientes ofensivos generalmente previene la inflamaci\u00f3n intestinal, pero en cerdos que sufren diarrea severa se recomienda encarecidamente la eliminaci\u00f3n de dichos ingredientes. Seleccionar la fuente correcta de prote\u00ednas de soya sigue siendo crucial en el dise\u00f1o moderno de alimentaci\u00f3n de lechones.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"4\">\n<li><strong>Aumento del Volumen de la Dieta<\/strong>. Los niveles moderados de fibra funcional mejoran el movimiento de la digesta a trav\u00e9s del sistema gastrointestinal, aumentan la retenci\u00f3n de agua de la digesta y facilitan la defecaci\u00f3n. Se cree que la adici\u00f3n de fibra en las dietas de vivero aumenta la excreci\u00f3n de microorganismos pat\u00f3genos, previene la uni\u00f3n de bacterias al epitelio ent\u00e9rico y establece un intestino sano. La avena arrollada, la pulpa de remolacha azucarera, la harina de alfalfa, la fibra de madera y el salvado de trigo son algunas de las fuentes m\u00e1s comunes de fibra que se utilizan en la actualidad.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ol start=\"5\">\n<li><strong>Problemas de Calidad del Alimento.<\/strong> Asegurarse de que los pat\u00f3genos transmitidos por los alimentos no lleguen a los cerdos j\u00f3venes es una buena manera de prevenir casos innecesarios de diarrea. Para este fin, la selecci\u00f3n de ingredientes es de suma importancia, como lo es un programa r\u00edgido de garant\u00eda de calidad. Los alimentos completos terminados a menudo se tratan t\u00e9rmicamente para reducir la carga bacteriana. Por ejemplo, en Dinamarca, existe un requisito para que todos los alimentos granulados de lechones se calienten al menos a 83 C. La evidencia reciente tambi\u00e9n sugiere que una textura de alimento grueso y una forma de comida es m\u00e1s protectora contra la proliferaci\u00f3n de Escherichia coli y Salmonella en comparaci\u00f3n con la molida fina o dietas granuladas, aunque esto es muy discutible entre nutricionistas y veterinarios.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hay muchas formas de dise\u00f1ar dietas para lechones, y una de ellas involucra ciertas estrategias que tienen como objetivo prevenir las diarreas nutricionales y evitar complicaciones con las pat\u00f3genas. La diarrea es la causa m\u00e1s com\u00fan de morbilidad y mortalidad en lechones destetados recientemente. 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