Grasa de Pollo

Grasa de Pollo

Formulado para:

Grasa de Pollo

Especificaciones del Producto

El aceite se extrae de la carne mediante procesamiento térmico después de la cocción. La materia prima para la extracción de petróleo incluye vísceras, cortes industriales y huesos de aves y cerdos. El proceso de cocción se realiza a temperaturas de 105 ° C a 120 ° C, la separación de fases se realiza mediante una centrífuga horizontal. El producto ha sido protegido con Renderox EX, formulado con BHT, BHA, etoxiquina, ácido cítrico. Este mismo antioxidante se incorpora a la materia prima fresca que se vende a granel en tanques provistos por el cliente.

 

Requerimientos Químicos

Índice de Ácido Oleico < 3.0%
Humedad < 1.0%
Índice de Peróxido < 2.0 meq/kg lipids
Impurezas < 1.5%
Punto de Fusión 32.0°C
Sabor / Olor No rancio

 

Vida Útil

Mejor antes de los 90 días.

 

Empaque

A granel en tanques suministrados por el cliente. Almacenar a temperaturas inferiores a 35° C, preferiblemente en tanques de acero inoxidable limpios y secos.

 

Otros Requerimientos

En casos particulares solicitados por el cliente.

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